2010年03月31日

花見

昨夜はミクシーの山仲間と花見を楽しんだ。
以外に寒さを感じなかった。
酒のせい?(笑)
  


Posted by 井尻米穀店スタッフのブログ at 16:09Comments(0)自宅

2010年03月29日

愛犬

カットが終わって可愛くなって帰ってきた、わが家のシーズ犬「ライス」
♀5才?確か!
  
タグ :シーズ犬


Posted by 井尻米穀店スタッフのブログ at 09:28Comments(2)自宅

2010年03月22日

三郡山

日曜日山へ
最近はラクチンな山しか行ってない。
5月の連休に海外遠征(九州島を抜け出す事)(笑)に向けてトレーニングを始めなければと思い立ち、
JR篠栗駅~若杉山~三郡山~宝満山~西鉄大宰府駅を歩く計画を立てた。
しかし寝坊をしてしまって時間がなくなり、ショウケ越から三郡山のピストンに変更。
お天気は良かったけど、風が強くウィンドブレーカーは放せなかった。
往復約5時間弱で歩けたので、まあまあでしょう。
四月辺り約15キロを背負ってボッカトレをしないと、間に合わないかな?

三郡山頂にあるレーダードーム
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Posted by 井尻米穀店スタッフのブログ at 12:14Comments(0)山歩き

2010年03月20日

旬の味

昨日たけのこが入荷したので早速


鶏肉と炊き上げました。


大きな生椎茸を頂いたので、網で焼いて醤油をかけていただいています。
  


Posted by 井尻米穀店スタッフのブログ at 12:05Comments(1)店頭

2010年03月15日

生産者交流会

3月13日土曜日
上川端にある冷泉閣ホテルで、生産者の方々と意見交換会を行ってきました。
毎年この時期に、生産者の方々と販売店が集まります。

●20年産米の食味について
●21年産へ向けた栽培基準などについて
生産と販売の意見交換をおこないました。

参加者は
鹿児島県・熊本県天草・長崎県平戸・大分県耶馬渓、杵築・島根県注連川、飯南の生産者の皆さんです。

夜は食事会
二次会は中州の屋台での締めでした。
  


Posted by 井尻米穀店スタッフのブログ at 09:37Comments(4)産地・農家

2010年03月09日

車麩チャンプルー


先日知り合いから沖縄名産?
「車麩」を頂いた。
なかなか作る機会がなくて、やっと昨日のばんごはんに!

車麩を水に浸けます。
シッカリ水を吸ったら、水気を絞ります。
しぼった車麩に溶きたまごを付けて、野菜(キャベツ・もやし・人参・大ネギ等)などと一緒に炒める。
味付けは、塩・コショウであっさりと。
以外にシッカリとした歯応えがあります。
  


Posted by 井尻米穀店スタッフのブログ at 09:44Comments(0)自宅

2010年03月06日

葉わさび

今年初めての「葉わさび」が入荷しました。


早速「葉わさびの醤油漬け」を作ってみました。
◆材料
●葉わさび・・・約100g
●しょうゆ・・・50cc
●みりん・・・50cc
●料理酒・・・25cc
●砂糖お好みで少々
◆作り方
①調味料を合わせる。
②葉わさびをよく洗って、食べやすい長さに切ります。(約3~4cm)


③沸騰前(70~80度)のお湯に約1分浸します。(火は消してください)
④お湯を切って鍋蓋をして、約1分ほどシェイクしてください。
(衝撃を与えることによってわさびの辛味が出てくるようです。ビニール袋に入れて軽く叩いてもOK)


⑤①の調味液に漬け込むだけ。1日くらいで食べられますよ!

  


Posted by 井尻米穀店スタッフのブログ at 19:01Comments(2)店頭

2010年03月03日

菜花

簡単
菜花の塩昆布和え



菜花をサッと茹でて、適当な長さに切って刻み塩昆布と和えるだけ!
酒の肴にもgoodです。

  
タグ :菜花


Posted by 井尻米穀店スタッフのブログ at 12:19Comments(2)店頭

2010年03月01日

マンサクの花を求めた多良岳へ

日曜日「マンサク」の花が見たくなって、島原の友人に「マンサク」はもう咲いてる?とメールする。
早速返事が。早!「見頃よ!」。
佐賀県と長崎県県境にある「多良岳」へ。
山仲間二人を基山パーキングで拾う。武雄インターで降りて、鹿島市経由で黒木登山口を目指す。
この多良岳は、夏「オオキツネノカミソリの花」を観る登山客でゴッタかえすことでも有名だ。
多良岳の中腹に「金泉寺」というお堂があって、隣に山小屋がある。
この山小屋は、宿泊施設や水もバイオトイレもあって、地元の山愛好家の方々によって大切に管理・運営されている。
「マンサク」も観れたし、山の会のメンバー達と久々に会えてたし、満足の山歩きだった。
帰りは「平谷温泉」で汗を流して帰宅した。


  


Posted by 井尻米穀店スタッフのブログ at 20:01Comments(0)山歩き